Recette de biscuit à la confiture

Une recette de la collection Cat-sports.

Temps:
moins de 30 minutes
Fait du:
32 pièces

Ingrédients

80g de beurre non salé, ramolli
80g (⅓ tasse) de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de lait
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille naturel
125g (1 tasse) de farine auto-levante
40g (⅓ tasse) de crème anglaise
100g (⅓ tasse) de confiture de framboises

Méthode

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. À l’aide de fouets électriques, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et duveteuse. Ajouter le lait et la vanille et battre jusqu’à homogénéité.

3. Tamiser la farine et la crème pâtissière dans un bol, puis plier le mélange de farine dans le mélange de beurre pour former une pâte molle. Rouler des cuillères à café entassées de pâte en boules et déposer sur les plaques de cuisson.

4. À l’aide du bout d’une cuillère en bois, faites une empreinte dans chaque boule. Remplissez chaque trou avec un peu de confiture.

5. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir légèrement sur les plaques de cuisson, puis transférer sur une grille pour refroidir.

6. Les gouttes de confiture se conservent jusqu’à 7 jours, stockées dans un endroit frais dans un récipient hermétique, ou peuvent être congelées dans un récipient hermétique pendant 10 à 12 semaines.

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