Gâteau aux graines de pavot et citron

Un gâteau léger et citronné avec le délicieux croquant des graines de pavot.

Temps:
1-2 heures
Fait du:
un gâteau de 17 cm

Ingrédients

125g de beurre, avec extra pour graisser le moule à cake
1¼ tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de graines de pavot
1 citron, zesté
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 œufs, battus
1¼ tasse de farine nature
1 cuillère à café de levure chimique
1/3 tasse de lait

Glaçage

1 citron, zeste et jus
225g de sucre glace

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C.

Beurrer et tapisser un moule à gâteau rond de 17 centimètres.

Crémer le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à consistance légère et duveteuse.

Ajouter les graines de pavot, le zeste et le jus de citron et bien mélanger.

Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

Tamiser la farine et la levure chimique et ajouter en alternance avec le lait.

Verser le mélange dans l’étain et lisser le dessus.

Cuire au four pendant 10 minutes, puis baisser le four à 170 ° C et cuire encore 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Retirer et laisser refroidir sur une grille à gâteau.

Pour le glaçage, mélanger le zeste et le jus de citron avec le sucre à glacer jusqu’à consistance lisse.

Arroser sur le gâteau refroidi.

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