Armina Huppé

Recette de pudding à l’éponge anglaise au sirop d’or

Les puddings à l’éponge sont un classique et chaque écrivain anglais a une version. J’ai adoré lire ce feu Michael Smith, publié dans Fine English Cookery, sur sa recette de pudding. J’ai abrégé sa délicieuse introduction. “Le secret derrière un pudding à l’éponge vraiment bon est la qualité du beurre utilisé. Je crois fermement que …

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